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Loc. Scabbiamara, 4 Rezzoaglio (GE)

Conserviamo la cultura contadina del nostro entroterra puntando su allevamenti sostenibili e sulla valorizzazione della Tradizione.

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Loc. Scabbiamara, 4 Rezzoaglio (Genova)
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Cabannina

La Razza

La RazzaCabannina

I meravigliosi vitelli che ogni anno nascono in azienda sono il miglior risultato ottenuto da un grande impegno.
Allevare Cabannina in ambiente montano, è una sfida che noi abbiamo raccolto con il massimo entusiasmo.
Nella sua rusticità la Cabannina è un animale armonico e gentile; le linee che caratterizzano l’aspetto morfologico ne fanno un bovino molto ben definito per compattezza e solidità, mole ridotta ma aspetto imponente.
La testa corta, il musello bianco ben marcato, le orecchie portate orizzontalmente e gli occhi dolci ne fanno un animale domestico per eccellenza al quale ci avviciniamo con estrema sicurezza.
Il mantello bruno scuro e la classica riga mulina color crema sul dorso rendono la cabannina facilmente riconoscibile anche in lontananza.
La longevità proverbiale della Cabannina ci consente di aver dei soggetti che raggiungono anche 23/24 anni di età, con alle spalle addirittura oltre 15 lattazioni.

Litri di latte al dì
0
Anni di età
0 +

Prodotti unici e digeribilipreparati con latte di Cabannina

Caciotta Fresca

Con Zafferano

Il classico a latte crudo

Con bacche di ginepro

Erborinato

Stagionato con erbe

Stagionato 7 mesi

Crescenza Valmara

Primosale di cabannina

Ricotta vellutata

Yogurt con Miele

Yogurt al Naturale